Pizza aus dem Holzofen, italienische Familientradition, und eine Kreation namens Bunga Bunga. Die Pizzabar FORNACE 1983 an der Manforter Straße macht neugierig. Ein Hingucker ist die Fassaden-Gestaltung des Graffiti-Künstlers Özgür sowieso, der auch den Innenraum teilweise gestaltet hat.
Rom, Sizilien und Neapel. Gleich drei italienische Pizzatraditionen finden bei FORNACE 1983 in einem Teig zusammen. Betreiber Giuseppe knüpft damit an eine Familiengeschichte an, die bis ins Jahr 1983 zurückreicht. Gebacken wird im Holzofen. Wie knusprig der Boden und wie luftig der Rand tatsächlich geraten, das solltet ihr einfach mal persönlich überprüfen.
Aber schon die Speisekarte macht Appetit. Besonders die Pizza Bunga Bunga mit Roastbeef und Steinpilzen hat es mir angetan. Dazu gibt es Klassiker, ausgefallene Kombinationen mit Salsiccia und Kartoffeln und sogar süße Dessert-Pizzen.